ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

1. പാൽ ആദ്യം രണ്ടായി വിഭജിക്കുക, ഒരു ഭാഗം പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര അലിയാൻ സാവധാനം ചൂടാക്കുക.

2. പുഡ്ഡിംഗ് മോൾഡിന് പകരം വലുതും ചെറുതുമായ ഒരു പോർസലൈൻ ടീ കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കി, ഉപയോഗത്തിനായി എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി പുരട്ടാം.

3. പാത്രത്തിൽ 15 ഗ്രാം വെള്ളവും 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സാവധാനം തിളപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ളപ്പോൾ പുഡ്ഡിംഗ് മോൾഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പുഡ്ഡിംഗ് മോൾഡിന്റെ താഴത്തെ പാളി (ഏകദേശം 2 മി.മീ. കട്ടിയുള്ളത്).

4. മുട്ടകൾ പാത്രത്തിലേക്ക് അടിച്ച് സമമായി അടിച്ച്, ആദ്യം തണുത്ത പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര അലിയിച്ച ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് മുട്ട കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുക.

5. മുട്ട കസ്റ്റാർഡ് പുഡ്ഡിംഗ് മോൾഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (80% നിറയ്ക്കുക), കൂട്ടിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മുട്ട കസ്റ്റാർഡിന്റെ മധ്യഭാഗം പാകമാകുന്നത് വരെ, എന്നിട്ട് ഞങ്ങളുടെ പുഷ്പത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഡെസേർട്ടിൽ ഇടുക. തണുത്ത ശേഷം കപ്പ്.