വാർത്ത

വസന്തം വന്നിരിക്കുന്നു, ഇതിനകം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ശ്വാസം ലഭിച്ചു തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഊഷ്മളമായ വസന്തകാല സൂര്യപ്രകാശം ആസ്വദിക്കാൻ അത്രയൊന്നും അല്ല, ചൂടുള്ള സൂര്യൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.നട്ടുച്ചയ്ക്ക്, വേനൽക്കാലത്ത് തണുത്ത വസ്ത്രങ്ങൾ മാറുന്ന നിരവധി ആളുകൾ തെരുവുകളിൽ കാണാമായിരുന്നു.ഐസ് ക്രീം കടയിൽ മധുരപലഹാരവുമായി ചെറുപ്പക്കാരായ പെൺകുട്ടികൾ നിരനിരയായി.ചൂടുകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിന് അൽപ്പം കുളിർമ നൽകി മധുരപലഹാരക്കടയുടെ ഡിസ്‌പ്ലേ കെയ്‌ക്കിലും പലതരം മൂസ് കേക്കുകൾ നിറയാൻ തുടങ്ങി.

നിശബ്ദമായി മൂസ് കഴിക്കുന്ന സീസൺ വന്നിരിക്കുന്നു.എനിക്ക് ഐസ്ക്രീം തീരെ ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ മൂസ് കേക്ക് കഴിക്കുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.ഐസ്‌ക്രീമിന് കഠിനമായ രുചിയുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് എപ്പോഴും തോന്നാറുണ്ട്, അതേസമയം മൂസ് മൃദുവായതും വായിൽ ഉടനടി ഉരുകുന്നതുമാണ്.ചേരുവകൾ മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, പ്ലസ് ലൈറ്റ് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.ഐസ്ക്രീമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

ഈ മൂസ്, ഞാൻ ജപ്പാനിലെ ഇളം മഞ്ഞ് സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ചു, സ്ട്രോബെറിക്ക് തന്നെ ശക്തമായ പാൽ സ്വാദുണ്ട്, പിങ്ക് സ്ട്രോബെറി വളരെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു, മാമ്പഴത്തിനൊപ്പം, പുളിച്ചതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി, വ്യക്തിപരമായി മാമ്പഴമാണ് മൗസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.മധുരവും പുളിയുമുള്ള മാമ്പഴവും മിൽക്കി സ്‌ട്രോബെറിയും, അതൊരു യോജിച്ചതാണ്!ഞാൻ രാവിലെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി, ഫോട്ടോ എടുത്ത്, നിമിഷങ്ങളിലേക്ക് അയച്ചു.ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നൂറിലധികം സുഹൃത്തുക്കൾ തംബ്സ് അപ്പ് നൽകി.ഞാൻ ഒരു ഡസനോളം കപ്പുകൾ മാത്രം ഉണ്ടാക്കി, അത് ഉടൻ തന്നെ ഉപഭോക്താക്കൾ തൂത്തുവാരി.

മെറ്റീരിയലുകൾ:
മാമ്പഴം: 200 ഗ്രാം
ഇളം സ്നോ സ്ട്രോബെറി: 100 ഗ്രാം
ഇളം ക്രീം: 450 ഗ്രാം
കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര: 65 ഗ്രാം
ജെലാറ്റിൻ ഗുളികകൾ: 15 ഗ്രാം
പാൽ: 300 ഗ്രാം
ബ്ലൂബെറി: മിതമായ അളവിൽ
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി: മിതമായ അളവിൽ
പരിശീലിക്കുക:
1. മയപ്പെടുത്താൻ 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ഐസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

മാങ്ങയും 200 ഗ്രാം പാലും ഒരു വാൾ ബ്രേക്കർ കപ്പിലേക്കും മാമ്പഴം പൂരിയിലേക്കും ഇടുക

3. ഷെഫ് മെഷീന്റെ ഒരു ബക്കറ്റിൽ 200 ഗ്രാം ലൈറ്റ് ക്രീമും 30 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക.ഷെഫ് മെഷീൻ ആരംഭിക്കുക.

4. 5 ഓണാക്കി ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. ലൈറ്റ് ക്രീം വളഞ്ഞ ഹുക്ക് ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള മൂലകളാകാം.

5.ജെലാറ്റിൻ ഗുളികകൾ കളയുക, ചൂട് ഇൻസുലേഷൻ വെള്ളം ഉരുക്കുക.

6.മാമ്പഴ പാലിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക

7. ലൈറ്റ് ക്രീമിലേക്ക് മാമ്പഴം പ്യൂരി ചേർക്കുക.

• ഷെഫ് മെഷീൻ ആരംഭിച്ച് 2 ആയി സജ്ജീകരിക്കുക. ഇളം ക്രീമും മാംഗോ പ്യൂരിയും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, അരിച്ചെടുക്കുക.

9.10 മൂസ് കപ്പുകളിൽ മാംഗോ മൂസ് നിറയ്ക്കുക, ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് നിറച്ച്, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക.

10.പ്യൂരി സ്ട്രോബെറിയും 100 ഗ്രാം പാലും ഒരു വാൾ ബ്രേക്കറിൽ.

11. 5 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ലിക്വിഡ് സോഫ്റ്റ് ഡ്രെയിൻ വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ചേർക്കുക, ചൂട് ഇൻസുലേഷൻ വെള്ളം ഉരുകി, നന്നായി ഇളക്കുക.

12.100 ഗ്രാം ഇളം ക്രീമും 20 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാരയും 60% വിപ്പ് ചെയ്യുക.സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി ചേർത്ത് ഷെഫിന്റെ മെഷീനിൽ വീണ്ടും അരിച്ചെടുക്കുക.

13. മൂസ് ഗ്ലാസ് എടുത്ത് സ്ട്രോബെറി മൂസ് വഴിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക.30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

14. മൂസ് ഗ്ലാസ് നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള മാംഗോ മൗസിൽ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

15. ബാക്കിയുള്ള 150 ഗ്രാം ഇളം ക്രീം 15 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അലങ്കരിക്കാനുള്ള അവസ്ഥ വരെ വിപ്പ് ചെയ്യുക, അലങ്കാര ബാഗിൽ 8-പല്ലുകൾ അലങ്കരിക്കുന്ന വായ ഇടുക.

16.എല്ലാ മൗസ് കപ്പുകളിലും പാറ്റേൺ ഞെക്കുക.

17. സ്ട്രോബെറി കഴുകി മുറിക്കുക.ബ്ലൂബെറി കഴുകി ഉണക്കുക.

18. പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ മൗസിന്റെ മെറ്റീരിയൽ വളരെ ലളിതമാണ്.ഉണ്ടാക്കുന്നതിലെ ബുദ്ധിമുട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലോ സമയമേറെയായെങ്കിലോ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം രണ്ട് തരം മൂസ് ഉണ്ടാക്കാം, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തുല്യമായി വിഭജിച്ച്, ഒരുമിച്ച് ഒഴിച്ച്, ചോപ്സ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് തലകറക്കം ഉണ്ടാക്കാം. ആകൃതി.അതും വളരെ മനോഹരമാണ്, സമയം വളരെ വേഗത്തിലായിരിക്കും.വീട്ടിൽ പോകാൻ ശ്രമിക്കുക.ഐസ്‌ക്രീമിന്റെ മൃദുവായ പതിപ്പ്, സിൽക്കി, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുക, പഴം, ഒരു കടി, ഇഷ്ട്ടം എന്നിങ്ങനെയാണ് എന്റെ കൊച്ചു സ്ത്രീ ഈ മൂസിനെ വിളിക്കുന്നത്!